BUDINO DI SEMI DI CHIA AL CACAO

Budino di semi di chia al cacao

I semi di chia sono un vero e proprio concentrato di nutrienti preziosi per il nostro benessere.

Sono ricchissimi di omega-3 ed omega-6,calcio,ferro,potassio,antiossidanti ed aminoacidi.

Inoltre contengono moltissime fibre che assorbendo molta acqua creano un forte senso di sazietà.

A contatto con un liquido questi straordinari semini rilasciano un gel ed è proprio questa reazione

a donare la consistenza cremosa a questo budino.


Ingredienti per 2 persone:

200 ml di latte di riso (o altro tipo di latte)

2 cucchiaini colmi di cacao amaro

30 g di semi di chia

dolcificante a piacere


Procedimento:

In una ciotolina mettete il cacao ed aggiungete poco latte mescolando bene per eliminare i grumi.

A questo punto aggiungete il dolcificante (per me tre cucchiaini di miele d'acacia) ed i semini.

Mescolate bene ed incorporate il latte restante.

Mettete in frigorifero e mescolate un paio di volte a distanza di 20 minuti.

La mattina seguente sarà pronto per essere gustato magari accompagnato a della frutta fresca.