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| Cavolfiore alla curcuma con carote e olive |
Basta un pochino di curcuma sciolta nell'acqua di cottura delle verdure o dei cereali a dare un
tocco di vivacità e colore anche ai piatti più semplici.
Ingredienti per 2 persone:
600 g di cavolfiore
2 carote
15 olive nere di Gaeta
curcuma
prezzemolo
olio evo
sale
Procedimento:
Lessate le carote tagliate a rondelle in acqua salata in cui avrete sciolto un cucchiaino di curcuma.
Dopo 5 minuti aggiungete le cimette di cavolfiore e proseguite la cottura per altri 8 minuti.
Scolate le verdure, mettetele in una ciotola e conditele con olio evo, olive e prezzemolo.
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