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| Frittata di farina di ceci con broccoli |
Ingredienti:
70 g di farina di ceci
140 ml di acqua
200 g di broccolo romanesco
1 cucchiaio di olio
sale
Procedimento:
Preparate la pastella con l'acqua e la farina di ceci avendo cura di eliminare tutti i grumi e lasciate
riposare il composto per un'ora in frigorifero.
Lessate le cimette del broccolo per 13 minuti ed unitele alla pastella, aggiungete sale ed olio.
Infine cuocete la frittata in una padella antiaderente 5 minuti per lato.
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